Dichos sobre la vendimia y san Cipriano
Mónica López, 16/9/2007, El Periódico
Hoy hablaremos de dos fechas concretas, del viernes, 14, y de hoy. Sobre la primera hay un refrán que pronostica el futuro: "Si el 14 de septiembre es ventoso, el año que viene será lluvioso". Si se cumple el dicho, es probable que el 2008 sea un año de bastantes lluvias.
El viernes también se celebraba la Exaltación de la Santa Cruz: "El día de la Exaltación del viento es medidor, si el molino muele una cuartera, el año que viene cosecha se espera". De esta forma, si el viento ha soplado con tal fuerza que ha logrado moler una cuartera de grano (unos 70 litros), la producción del año siguiente será alta.
El otro protagonista es san Cipriano, cuya onomástica se celebra precisamente hoy. Con este santo, lo primero que vemos es la reiteración sobre lo inconvenientes que son las precipitaciones estos días: "Lluvia por san Cipriano, quita el mosto y hace el vino claro", ya que estamos en plena época de vendimia: "Septiembre es vendimiador, y se hace el vino, bueno y mejor". Aunque la calidad dependerá de las condiciones de la uva: "Las vendimias de septiembre son las mejores, si los racimos tienen dulzores". En cualquier caso: "En septiembre se corta lo que cuelga". Y después de la recolección: "En septiembre, limpia tinajas, portadoras y prensa".
Finalmente, en esta fecha se empiezan a oír dichos sobre la menor duración del día, que ya se nota: "Por san Cipriano y santa Justina, cuelga el crisol en la cocina". Vamos, que a partir de ahora, y sobre todo por santa Justina, el día 26, harán falta lámparas de aceite para alumbrarse por las noches.
Dichos sobre las uvas y la vendimia
Mònica López, 9/9/2007, El Periódico
El domingo pasado hablábamos de la variabilidad del tiempo en agosto y decíamos que hay dichos que lo equiparan a septiembre. Durante esta semana han aparecido básicamente dos fenómenos meteorológicos, la niebla y el sol. Nieblas, pocas, pero es una de las características que la sabiduría popular le atribuye a este mes: "Septiembre trae la niebla en el vientre".
El otro protagonista es el sol. Existen diversos refranes sobre la ausencia de nubes en estas fechas y la mayoría destacan sus virtudes. Como estamos en época de vendimia y la uva está llegando al final de su ciclo vital, las condiciones meteorológicas son cruciales. Es recomendable que no llueva, así se conservan las proporciones de azúcar alcanzadas en verano: "Septiembre soleado, buen vino asegurado". Y su antónimo: "Septiembre muy húmedo, mucho vino, pero aguado".
El sol, que ha estado presente gran parte de la semana, ha sido especialmente efectivo a mediodía. Los termómetros lo notaban mucho y nosotros, también. A primera hora y por la noche ha hecho fresco. En cambio, durante el día ha hecho calor. Es una época de resfriados: "Enfermedad septembrina, mala o asesina". En cualquier caso convendría que hiciera justo lo contrario, que lloviera. Así lo dice el refrán: "Lluvias en septiembre y nieves en Navidad es el tiempo natural".
Ya veremos. Pero si el lector quiere hacer un pronóstico casero de futuro, mire al cielo durante la Diada, este martes. Es la luna nueva de septiembre y se cree que el tiempo que haga ese día se repetirá siete veces más: "Luna septembrina, siete lunas afina".
No hay comentarios:
Publicar un comentario